Tiempo de duración de nuestros productos

Como sabemos todos los productos que consumimos tienen un periodo de vigencia y nuestros productos también.


Al momento que ustedes me confirman el pedido nosotros lo preparamos para ese día para que su producto llegue a sus manos fresco y recién hecho así usted pueda disfrutar más de el ya que el producto tendrá mayor vigencia ; Nuestros productos son entregados en cajas donde disponen para 9 bombones , esta caja esta diseñada para que al momento de que el producto llegue a sus manos este se conserve por un periodo de 2 semanas en refrigeración , sin refrigeración no se conserva el producto y puede llegar a malograrse a los 3-4 días 

Fuente de la imagen : http://www.google.com.pe/imgres?um=1&hl=es&sa=N&biw=1517&bih=677&tbm=isch&tbnid=inDhYN_ECOi9PM:&imgrefurl=http://www.comercioboliviano.com/bolivia/index.php%3Fmain_page%3Dproduct_info%26products_id%3D135%26currency%3DBS&docid=zucD77XPn0zmiM&imgurl=http://www.comercioboliviano.com/bolivia/images/DAYGA-0025.gif&w=313&h=363&ei=3I6sT7q4BcaR6gHQrdGZBA&zoom=1&iact=hc&vpx=382&vpy=131&dur=63&hovh=241&hovw=207&tx=104&ty=142&sig=114150605041466730501&page=1&tbnh=153&tbnw=134&start=0&ndsp=21&ved=1t:429,r:1,s:0,i:70

¿Que cambios se produce en nuestros productos al pasar ese tiempo?

El sabor ya no es el mismo en algunos caso puede verse muy bien por fuera pero no debemos confiarnos ya que no traería nada bueno para nuestra salud  , otro aspecto que puede producirse moho por dentro ya que tiene suficiente humedad como para que se produzca sin ningún problema.

Métodos de conservación y almacenamiento de los insumos utilizados en los productos

Dulce Tentación se encarga de que usted  se sienta satisfecho con nuestros productos para esto nosotros tenemos métodos de conversación y almacenamiento para cada uno de los insumos que se utilizan para realizar cada uno de nuestros productos .

• Métodos de conservación de los insumos utilizados en los productos

1. Nosotros utilizamos productos secos y productos que tienen humedad.

Los productos secos como : Galleta vainilla, Pecanas, Azúcar Impalpable, Coco Rayado, Cajas de Chocolate nosotros utilizamos el método de conservación mas accesible para nosotros que es el embasado al vacio

¿Que es envasado al vacio?
El sistema de envasado al vacío consiste en extraer el oxígeno del recipiente que contiene al producto, de esta manera se evita la oxidación y putrefacción del alimento a conservar, prolongando su fecha de caducidad en más de 30 días.


fuente :http://www.envasadoalvacio.com/envasadoalvacio/envasadoalvacio.html

fuente de la foto: http://www.google.com.pe/imgres?um=1&hl=es&sa=N&biw=1517&bih=677&tbm=isch&tbnid=RN3B7OudSvwlUM:&imgrefurl=http://crissolidus.blogspot.com/&docid=t0YT3W9_2rEQVM&imgurl=http://1.bp.blogspot.com/_QsHrBONGHxY/SBaPWse-vbI/AAAAAAAAAAs/5zoXEWegtgc/s400/newhsfphoto.JPG&w=377&h=340&ei=MoisT5XtLtSf6QGnqoG6BA&zoom=1&iact=hc&vpx=847&vpy=106&dur=31&hovh=212&hovw=235&tx=154&ty=142&sig=114150605041466730501&page=3&tbnh=155&tbnw=164&start=49&ndsp=25&ved=1t:429,r:10,s:49,i:211

1. Los insumos que tienen humedad como los leche condensada, mantequilla usamos el método mas conocido de conservación  que es la Congelación.

• Métodos de almacenamiento de los insumos utilizados en los productos 

Los productos secos mostrados anteriormente se almacenan en envases cerrados como  tapers o envases herméticos y estos se colocan en lugares lejanos a donde pueda encontrarse humedad como por ejemplo alejarlos de tuberías de agua , caños , etc . por otro lado cado uno de los insumos que se utiliza se pone en diferentes tapers , ya que asi evitamos la contaminación entre los insumos.

Los productos húmedos se almacenan en la refrigeradora donde se puede conservar en el miso estado en el que se compra el producto

¿Quieres saber cuanto producimos al mes ?

La cantidad que producimos mensualmente depende de los meses y las temporadas ya que hay temporadas como el mes de la madre ( mayo ) , diciembre donde se produce a mayor cantidad abajo hemos puesto un promedio de lo que se produce al mes .

Cantidad de producción mensual de todos los productos:

El promedio de producción mensual de todos los productos son 600 

• Cantidad de producción mensual del producto bandera (Bolitas de nieve ):

El promedio de la producción mensual del producto bandera es  300

¿Quieres ver lo facil que es preparar trufas de chocolate ?

Para endulzar el día les dejamos un vídeo que no es hecho por nosotros pero es bueno que puedan observarlo ya que es el procedimiento de como se hacen las trufas de chocolate después de ver el vídeo se darán cuenta de que es uno de los postres mas fáciles de realizar y ricos . 

¿ Quieres el link ?

http://www.youtube.com/watch?v=rUYu5Cnby4E

¿Quieres saber las Características de la empresa de alimentos (áreas de producción y otros, personal, maquinarias, etc.) ?

Como sabemos que usted es muy importante para nosotros les dejamos acá con las características de  nuestra empresa 

• El áreas de producción se encuentra en la casa de una de las integrantes de ´´Dulce Tentación ´´ Ya que es una empresa que recién esta comenzando; Pero a pesar de que se hagan en una casa se tiene todos los implementos necesarios , higiene y los cuidados debidos para que el producto sea de calidad.
• Las Personas que realizan estos bocaditos son personas que han llevado un curso de sanidad e higiene es decir están informados de que pasos se debe seguir para que los bocaditos sean de calidad y para esto el personal de producción al momento de realizar el producto esta bien limpio , con las uñas cortas , sin accesorios , pelo corto o amarrado .
• Las maquinarias son pocas ya que para realizar nuestros bocaditos no es necesario tener grandes maquinarias ya que se utiliza pocos ingredientes; A pesar de eso, estas han sido compradas al momento de haber iniciado con el negocio.

Nuestro Registro Sanitario

Para que usted confíe mucho más en nosotros acá les dejamos nuestro Registro sanitario de alimentos y recuerde que cada vez nos esforzamos en hacer cada día mejor  para que ustedes puedan estar cada vez más contentos con '' Dulce Tentacion ''

REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS INDUSTRIALIZADOS

Alimentos y bebidas Industrializados en el País, destinados al Comercio Nacional

N° de Expediente 67891

I.         EMPRESA SOLICITANTE

1. Nombre o Razón Social: Dulce Tentacion S.A.			2. RUC: 10724463525
3. Dirección: Los contructores 110 , La molina .
4. Distrito : La Molina	5. Provincia : Lima	6. Departamento : Lima
7. Teléfono: 3480002	8. Fax:	9. Correo Electrónico: dulcetentacion@gmail.com
10. Representante Legal : kuiny gonzales Sarely Matos		11. DNI/C.Ext 72446352
12. Autorizo se me notifique observaciones vía: Fax:           Correo electrónico:        Mesa de Partes:         Página Web:

 

II.-      ESTABLECIMIENTO DE FABRICACION

Productor                                                             Fraccionador 

1. Nombre o Razón Social: Dulce tentacion				2. RUC: 10724463525
3. Dirección Los contructores 110 , La molina
4. Distrito La Molina	5. Provincia Lima		6. Departamento Lima
7. Teléfono: 3480002	8. Fax:		9. Correo Electrónico
10. Responsable de Control de Calidad Kuiny gonzales y Sarely Matos
12. Representante Legal Kuiny gonzales Sarely Matos		11. DNI/C.Ext 72449653

*En caso de ser fraccionador indicar código de registro sanitario del producto original:……………………………………………………………………………………

III.-    PRODUCTO (S)  

3.1	NOMBRES DE PRODUCTO
Nombre específico de (los) producto(s) sujetos a Registro Sanitario (para cada uno de ellos llenar hoja anexa)
Trufas de Chocolate
Bolitas de Pecana
Bombones con Relleno
Bolitas de Nieve

Declaro bajo juramento que la información señalada en esta solicitud se ajusta a la verdad, por lo que el establecimiento puede ser inspeccionado en cualquier momento para verificarlo y en caso de falta me someto a las sanciones de Ley

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FECHA: 03/04/2012                                                                              NOMBRE Y APELLIDOS,

                                                                                                                             FIRMA Y SELLO DEL                                                                                                                                                    REPRESENTANTE LEGAL

                                                                                                     El apoderado, deberá presentar copia literal del poder

                                                                                                                          que lo acredite como tal         

ANEXO N°__________7879________

DEL PRODUCTO(S)

1.       Composición                                                                                                                       Aditivos:    mg/kg           SIN*

Coco Rayado                                                                                                                 1,5 kgs

Leche condensada                                                                                                          1 kg

2.       Envase

Tipo                                                                       Material                                              Capacidad

Caja                                                               Carton                                         12 bolitas

3.       Condiciones de Conservación y Almacenamiento

Refrigeracion

4.       Periodo de Vida Util  2 semanas

5.       Sistema de Codificación del lote del producto

*Según Codex Alimentarius

Declaro bajo juramento que la información señalada en esta solicitud se ajusta a la verdad, por lo que el establecimiento puede ser inspeccionado en cualquier momento para verificarlo y en caso de falta me someto a las sanciones de Ley.

¿Quieres Saber nuestro Ficha de control de alimentos de este mes?

Porque sabemos que Usted es una de las principales personas que nos motiva para hacer cada vez mejor nuestro producto les mostramos nuestra ficha de control de alimentos hasta el día de hoy , Recién empieza el mes así que la compra de nuevos productos se irán realizando durante el mes.

Fecha	Concepto	Unidades	Precio de compra
01/05/2012	Existencias Iniciales	20	100 soles
02/05/2012	Compra a Gloria(leche condensada)	15	75 soles
03/05/2012	Compra a Wong ( galletas vainilla)	15	22.50
04/05/2012	Compra a mercado de productores	1 kilo	15 soles
05/05/2012	3 cajas de chocolate bitter	3 kilos	42 soles
06/05/2012	Compra a mercado de productores pecanas ( sin pelar)	1 kilo	28 soles

¿Donde y Como Hacemos Nuestros Productos ?

Esta pregunta es esencial ya que cada vez que nosotros vamos a consumir un producto nos gustaría saber como lo hacen y si se están tomando las pautas debidas de Higiene , manipulación y producción  para la realización del producto. Dulce Tentación se encarga de que cada producto que consumes sea hecho con el mínimo detalle y que este sea de la mejor calidad para eso nosotros tomamos las siguientes pautas :

1. Nos encargamos de seleccionar los producto que se necesitan para realizarlos . ( Para esto necesitamos ver que no estén deteriorados, contaminados, que los envases no estén con Golpes y fijarnos en la Fecha de vencimiento de cada producto )
2. Limpiamos debidamente el lugar en donde se va a producir ; Además ,  desinfectamos , lavamos  cada elemento a utilizar .
3. La persona a realizar nuestro producto debe tener la debida higiene(uñas cortas , bien bañado, sin maquillaje , con la vestimenta correcta , con el pelo corto o recogido , que no tenga objetos al realizar el producto como anillos , pulseras ,etc ) para la realización del productos .

Fuente Imagen : http://www.google.com.pe/imgres?um=1&hl=es&sa=N&biw=1517&bih=725&tbm=isch&tbnid=sxzbG2o5jC6PEM:&imgrefurl=http://www.kalipedia.com/popup/popupWindow.html%3Fanchor%3Dklpcnavid%26tipo%3Dimprimir%26titulo%3DImprimir%2520Art%25EDculo%26xref%3D20070417klpcnavid_135.Kes&docid=9n5g-5nXZu1ovM&imgurl=http://www.kalipedia.com/kalipediamedia/cienciasnaturales/media/200704/17/delavida/20070417klpcnavid_248.Ies.SCO.jpg&w=555&h=441&ei=V-mnT9eQG82F0QHm34G4BQ&zoom=1&iact=hc&vpx=371&vpy=163&dur=388&hovh=187&hovw=236&tx=138&ty=79&sig=117275760385483703824&page=1&tbnh=160&tbnw=200&start=0&ndsp=18&ved=1t:429,r:1,s:0,i:70

¿Cuales son los productos de Dulce Tentación?

Los productos mas pedidos de ''Dulce Tentación'' son cuatro :

Trufas de Chocolate :La trufa es un dulce con aspecto y sabor similar al bombón pero elaborado con una mezcla de negro fundido , mantequilla , azucar glas , yema de huevo y crema de leche .Fuente  : http://es.wikipedia.org/wiki/Trufa_de_chocolate

Bolitas de Pecana : Son uno de los más pedidos y mas ricos ya que esta hecho de galletas de vainilla con leche condensada y pecanas 

Bombones con relleno : Son uno de los bocaditos mas comunes ya que es fácil de encontrarlos en una reunión , estos están hechos de chocolate con diferentes rellenos en el interior de estos bombones .

Bolitas de Nieve : Este producto es Nuestro producto bandera ya que es uno de los mas ricos y los preferidos de los chicos ya que tienen sabor , color y textura diferente a las demás.

¿Quienes Somos?

Dulce Tentación es una empresa que tiene 2 años en el mercado y esta hecho para endulzar sus momentos más importantes, ya que somos  una empresa que se dedica  a hacer  '' Pastelería '' para cualquier tipo de eventos ya sea cumpleaños, aniversarios, Matrimonios, etc.