Normas de higiene de las Instalaciones

Las normas de higiene que tenemos que tener en cuenta en nuestras instalaciones son muy simples y nos van a ayudar mucho para mantener bien limpio nuestro lugar de trabajo

• Lo primero que debemos de darnos cuenta es que el establecimiento no debe estar cerca de una fuente de contaminación .
• Tener en cuenta bien la distribucion de los ambientes ( Jamas la cocina puede estar al costado del baño ) 
• Los materiales de construccion para las paredes de la cocina debe ser lavable ( como pintura epoxica o  mayolicas ) para evitar la humedad o la suciedad , polvo , tierra .
• Las ventanas deben tener vidrios en buen estado y tener mallas contra insectos , roedores ,aves 
• Los techos deben ser lisos e impermeables para que cuando haya vapor este no genere hongos o bacterias .
• Las puertas no deben tener manijas y solo abrirse al momento de empujarlas .

En los servicios básicos 

• Debe tener un baño para hombre y otro para mujeres ( si la empresa es grande ) 
• Debe tener un vestidos con casilleros
• En los baños debe hacer jabon , secador , papel sanitario.
• Debe tener suficiente agua potable en cantidad 

OTROS

• El cuarto de basura debe estar alejado de la cocina ( área de preparación ) 
• Debe tener un botiquín completamente implementado por si ocurre algún accidente
• Los balones deben estar alejados a 1,5 m de la fuente de calor